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Purea di fave secche

Purea di fave secche


Ingredienti:

• fave secche
• cipolla
• sedano
• pomodoro
• olio

Preparazione: mettere in ammollo le fave per circa 12 ore in acqua tiepida;
sbucciare le fave secche e cuocere in una pignata con un po' d'olio ,cipolla, sedano, un pomodoro e un pizzico di sale.

A cottura ultimata condire con olio e servire!